GOIDI

Goidi es una encantadora pastelería con obrador propio en Los Molinos, en la sierra norte de Madrid. Allí su creadora, la joven pastelera Laura Gil Rodríguez, decidió montar hace un año su propio proyecto con la filosofía de hacer alta pastelería francesa con un claro enfoque artesanal, buscando nuevas técnicas y fórmulas inspiradas en recetas tradicionales.

Laura se formó en la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu y su trayectoria profesional incluye establecimientos como El Portal del Echaurren con dos estrellas Michelín, la pastelería Dolç par Yann Duytsche o el Hotel Majestic con cinco estrellas G.L.

Ella y su equipo se encargan de cuidar hasta el mínimo detalle, utilizando la mejor materia prima local para sus elaboraciones, para crear momentos únicos, deliciosos e intensos.